Receitas

Carpaccio

  • Receita enviada em

    30/04/2007

  • Tempo de preparo

  • Rendimento

Ingredientes

  • 500 g de filé
  • Um vidro de alcaparras
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva,
  • Pimenta preta
  • 1 limão

Modo de Preparo

Limpe a carne e coloque-a no congelador por 1 hora ou até que fique coma consistência de um salame. Se preferir, enrole em papel laminado oufilme para manter a forma arredondada. 

Corte em fatias bem finas e coloque-as no prato onde será servida.Corte o limão ao meio e passe-o sobre um dos lados das lâminas dacarne.
Espalhe as alcaparras, acrescente o queijo parmesão, a pimenta a gosto e, por último, regue com bastante azeite de oliva.
Sirva imediatamente.

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